カマダ・フーズ・インターナショナル（アメリカ）

鎌サラとんかつ

材料：(4人分)

豚ロース肉	4枚
サラダ醤油	大3
塩コショウ	少々
かいわれ大根	半パック
衣
小麦粉	大さじ2
卵	1〜2個
パン粉	1〜1.5カップ
揚げ油	適量

お料理手順
(1) 豚肉の両面に塩コショウし豚肉をたたき、１口大の大きさに切った豚肉をサラダ醤油に漬け込みます。
(2) しばらく漬け込んだ豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
(3) 揚げ油を中温（165〜170°C）にし豚肉を入れ、きつね色になるまで揚げ、油をきります。
(4) 器に盛り付け、かいわれ大根をちらします。

シアトル奴

材料：(4人分)

絹ごし豆腐	1丁
トマト	1個
セロリ	1本
オリーブ	4個
オリーブオイル	大さじ5
ニンニク	2片
アンチョビ	5枚
松の実	大さじ2
サラダ醤油	大さじ5

お料理手順
(1) トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切り、セロリは筋を引き、トマトよりも小さめの角切りにします。
(2) (1)をボールに入れ、サラダ醤油（大さじ５）をふりかけ、良く混ぜ合わせてラップをし、冷蔵庫に入れておきます。
(3) ニンニクとアンチョビはみじん切りにしておきます。
(4) フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけ、香りがたってきたらアンチョビと松の実を加え、松の実が薄茶色に炒まったら、火を止めます。
(5) 器に水切りした豆腐を入れ、冷やしておいた(2)を豆腐の上にのせ、その上から(4)をオリーブオイルごとかけます。
(6) 輪切りにしておいた、オリーブを飾り、お好みの量のサラダ醤油をかけていただきます。