カマダ・フーズ・インターナショナル（アメリカ）

ポテトとえびのタルタル和え

材料：(4人分)

じゃがいも	中2個
エビ	12尾
塩	小さじ2
酒	大さじ1
<タルタルソース>
ぽん酢醤油	小さじ2
マヨネーズ	大さじ4
玉ねぎ（みじん切り）	1/4個
ピクルス（みじん切り）	大さじ2
ゆで卵（みじん切り）	1/2個

お料理手順
1. えびは殻と背ワタを取り、小鍋に湯を沸かし、塩、酒を入れ、色が変わったらザルにあげて水気をきります。
2. じゃがいもは皮ごと綺麗に水洗いし、ラップで包み、電子レンジで2〜3分加熱し、向きを変え、さらに2〜3分（竹串がスッと通るまで）加熱します。
3. じゃがいもが熱い間にキッチンタオルなどで包んで皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
4. <タルタルソース>の材料を良く混ぜ合わせ、器にえびとじゃがいもを盛り、タルタルソースをかけいただきます。

セロリの浅漬け

材料：(2人分)

セロリ	1本
塩	小さじ1
赤唐辛子	1本
ぽん酢	小さじ2

お料理手順
（1）セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにして、ビニール袋に入れ塩を加える。塩が全体にまわるように軽くもみ、空気をぬいてビニール袋の口をしばり、約10分冷蔵庫に入れておく。
(2)赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
(3)（1）をサッと洗って水気を良く切り、ボウルに入れ、赤唐辛子とポン酢を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。