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ぽん酢醤油レシピ

和風きのこスパゲティー

和風きのこスパゲティー

材料：(4人分)
パスタ 400g
マッシュルーム 4個
えのき 1袋
椎茸 3個
ベーコン 60g
青ネギ 3本
大根おろし 適量
ぽん酢醤油 適量
オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ 少々
お料理手順
  1. パスタをお好みの硬さに茹でます。
  2. マッシュルーム、椎茸は薄切りにし、ベーコン、えのきは食べやすい大きさに刻みます。
  3. オリーブオイルで具材を炒め、塩、コショウを少々加えます。
  4. 具材に火が通ったらパスタを加え、炒め合わせます。
  5. お皿に盛り、おろし大根と、小口切りにした青ネギをのせ、お好みのぽん酢をかけていただきます。

焼き春巻き

焼き春巻き

材料：(2人分)
春巻きの皮 4枚
豚もも薄切り肉 70g
マッシュルーム 15g（3個）
もやし 80g
にんじん 1/4本
にらのざく切り（3cm長さ） 50g
胡麻油 小さじ1
材料A
ぽん酢醤油 大さじ2
片栗粉 小さじ1
コショウ 少々
お料理手順
  1. ボールに材料Aと豚もも薄切り肉を入れ、良くもみ込んでおきます。
  2. マッシュルームは薄切りに、にんじんは千切りにします。
  3. 耐熱容器ににんじん、マッシュルーム、もやしの順に入れ、ラップをして2分30秒加熱します。
  4. 3. を取り出して、熱いうちに 1. の肉を加え、混ぜ合わせ、さらにラップをして30秒加熱します。
  5. 4. にニラを加えてよく混ぜます。
  6. 春巻きの皮で具材を巻きます。
  7. オーブントースターにクッキングシートを敷き、シートと春巻きの表面に胡麻油を塗ります。
  8. 春巻きの巻き終わり箇所を下向けにして、3分焼きます。
  9. 焼き上がった春巻きを食べやすい大きさに切り、いただきます。