カマダ・フーズ・インターナショナル（アメリカ）

ピリ辛丼

材料：(4人分)

牛細切れ肉	250g
＜調味料＞
濃口醤油	大さじ4
酒	大さじ4
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ1
しょうが（すりおろし）	小さじ1
ごま油	大さじ1
目玉焼き	4個
キムチ	250g
パセリ	適量
ご飯	3合

お料理手順
(1) 牛細切れ肉は2cm位に刻み、フライパンを強火にかけてこま油を入れ、牛肉を炒めます。色が変わり始めたら＜調味料＞を入れ、中火にし、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
(2) キムチ、パセリは混ざりやすいように、細かく刻んでおきます。
(3) 器にご飯をよそい、牛肉とキムチとパセリを盛り付け、中央に目玉焼きをのせます。
(4) 全体を豪快に混ぜ合わせいただきます。

ガーリックライス

材料：(2人分)

ご飯	1.5合
ニンニク	6〜8片
サラダ油	大さじ3
塩コショウ	少々
濃口醤油	大さじ1
バルサミコ酢	小さじ1
赤唐辛子	適量
パセリ	適量

お料理手順
(1) ニンニクは皮を剥き、横に薄切り、赤唐辛子とパセリは細かく刻んでおきます。
(2) フライパンにサラダ油、ニンニクのを入れ、弱火にかけ、キツネ色になるまでゆっくり炒めます。
(3) ボールにマヨネーズとぽん酢を良く混ぜ合わせます。
(4) 刻み赤唐辛子を入れ、強火にし、ご飯を炒め合わせ、塩コショウをかけます。鍋肌からお醤油とバルサミコ酢を加え混ぜ、香ばしく仕上げます。