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だし醤油レシピ

さっぱりサイコロステーキ

さっぱりサイコロステーキ

材料：(4人分)
牛ヒレ肉 400～500g
にんにく 2片
大根 1／2本
アボガド 1個
ぽん酢 適量
だし醤油 大さじ2
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
お料理手順
  1. 牛肉ヒレ肉はかるくたたいておき、塩・コショウをして１口大に切っておきます。
  2. にんにくはうすくスライス。大根は千切りにし、水にさらします。
  3. にんにくをこんがり焼き、つづけて中火で肉を両面焼きおわりに水きりした大根を入れ、だし醤油を回しかけておきます。
  4. お皿に盛り付け１口大にきったアボガドも入れ、お好みの量のぽん酢をかけていただきます。

牛丼

牛丼

材料：(4人分)
牛薄切り肉 300g
たまねぎ 1／2個
にんじん 1／2本
万能ねぎ 5本
ご飯 3合
材料A
水 250cc
だし醤油 50cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
おろししょうが 小さじ1／2
塩 小さじ1／2
お料理手順
  1. 牛肉は一口大に、玉ねぎはくし切り、にんじんは千切りします。
  2. 鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
  3. 材料Aを入れ煮込みます。
  4. 牛肉を鍋に入れ、赤みがなくなるまで煮込みます。
  5. 丼にご飯と具財を盛り付け、ねぎを散らします。