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だし醤油レシピ

鶏肉の照り焼き

鶏肉の照り焼き

材料：(4人分)
鶏肉 600g
バター 20g
塩、コショウ 各少々
サラダ油 少々
ブロッコリー 160g(小房 6個)
トマト 1個
材料A
酒 大さじ4
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
だし醤油 大さじ8
お料理手順
  1. 鶏肉は皮目にフォークで所々穴を開けた後、身を切り開き、塩、コショウをふります。
  2. ボウルに材料Aを入れ、鶏肉を30分漬け込みます。
  3. 薄くサラダ油を塗ったアルミホイルをオーブン皿に敷きます。その上に皮目を上にした 1. をのせ、焼きます。(200°C約15分)
  4. 焼き終わったら、鶏肉をお皿にのせ、軽く塩ゆでしたブロッコリーとトマトを飾ります。

冷奴

冷奴

材料：(2人分)
豆腐 一丁
ねぎ 適量
鰹節 適量
生姜 適量
だし醤油 適量
お料理手順
  1. 豆腐を8等分に切ります。
  2. 切った豆腐をお皿に盛ります。
  3. ねぎ、鰹節、生姜を豆腐にのせ、だし醤油をかけます。