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だし醤油レシピ

肉じゃが

肉じゃが

材料：(4人分)
じゃがいも 500g(中4個)
にんじん 中1本
タマネギ 1個
牛肉（薄切り） 200g
さやいんげん 約50g
糸こんにゃく 100g
だし醤油 大さじ8
水 3カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
お料理手順
  1. じゃがいもは皮を剥いて、四つ割にし、水にさらします。
  2. 玉ねぎは縦半分に切り、1センチ厚さのくし形に切ります。
  3. にんじんは、じゃがいもより小さめの乱切りにします。
  4. さやいんげんは、半分に切っておきます。
  5. 糸こんにゃくは、3箇所くらいに包丁を入れておきます。
  6. 牛肉は3～4cmに切ります。
  7. お鍋に水（3カップ）を入れ、牛肉とじゃがいも以外の材料を加えて煮ます。沸騰したら牛肉とだし醤油（大さじ1）を入れます。
  8. にんじんが柔らかくなり始めたら、じゃがいもを入れて1～2分煮ます。
  9. 弱火にし、砂糖、みりん、酒を加え5分煮ます。
  10. だし醤油、さやいんげんを加え落とし蓋をして野菜が柔らかくなるまで、ゆっくりと煮込みます。
  11. 味が十分に染込んだら、火を止め、お皿に盛ります。

具だくさん鉢蒸し

具だくさん鉢蒸し

材料：(4人分)
溶き卵 4個分
鶏ひき肉 100g
椎茸（薄切り） 3個
だし醤油 好みの量
サラダ油 大さじ1
材料A
青ネギの小口切り 1カップ分
塩、コショウ 各少々
水 2カップ
タマネギ（薄切り） 1個
お料理手順
  1. 溶き卵に材料Aを混ぜ合わせます。
  2. フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、鶏ひき肉、椎茸、タマネギを軽く炒めます。
  3. 2. を耐熱性の器2個に等分し、1. を流しいれます。
  4. 器にラップをして、レンジで１皿につき3～4分加熱します。
  5. だし醤油をお好みの量かけていただきます。