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だし醤油レシピ

ポテトのツナサンド

ポテトのツナサンド

材料：(4人分)
じゃがいも 中3個
小麦粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
材料A
だし醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
材料B
キュウリ（みじん切り） 1/2個
ツナ缶 小1個
マヨネーズ 大さじ2
お料理手順
  1. じゃがいもは皮ごと綺麗に水洗いし、ラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、向きを変え、さらに2～3分（竹串がスッと通るまで）加熱します。
  2. じゃがいもは幅1㎝の輪切りにし、小麦粉を薄くつけます。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを並べ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  4. フライパンに材料Aを加え、火を止めてからめます。
  5. 材料Bをボールに入れ、良く混ぜ合わせたものを、じゃがいもでサンドし、軽く押さえ、器に盛ります。

炊き込みご飯

炊き込みご飯

材料：(4人分)
米 2合
もち米 1合
鶏もも肉 1/2枚
ゴボウ 1/2本
土ショウガ 1片
グリーンピース（冷凍） 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水 適量
A
だし醤油 大さじ4
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
お料理手順
  1. 米、もち米を合わせて水洗いし、ザルに上げる。
  2. ゴボウはささがきにして水に放ち、灰汁を取る。ニンジンはゴボウと同じくらいの大きさに切り、土ショウガはみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わったら 2. を加えて炒めた後、Aを加えひと煮立ちさせる。
  4. 炊飯器に 1. と 3. の煮汁だけ加え、3合分まで水を加え、3. の具と、グリーンピースを入れて炊く。